• Rehber
• • Oteller
  • Pansiyonlar
  • Cafe-Pastane
  • Beachler
  • Restaurantlar
  • Clubler
  • Barlar
  • Firma Rehberi
  • Güzellik Salonları
  • Emlak
• Ulaşım
• • Kara Yolu
  • Deniz Yolu
  • Mesafe hesaplama
  • IDO/ Rezervasyon
• Galeri
• • Çınarcık canlı yayın
  • Videolar
  • Çınarcık Resimleri
  • Sizden gelenler
  • Çınarcık Fotoğrafları
• Anket
• 
  
• Bağlantılar
• • Armutlu
  • Esenköy
  • Termal
  • Koru
  • Şenköy
  • Çınarcık M.E.B
  • Çınarcık Müftülüğü
  • Önemli telefonlar
  • Sağlık kurumları
  • Nöbetçi eczaneler
  • Hava Durumu

İnsanların vazgeçilmezlerinden “Ekmek” nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını öğrenmek için yıllardır Çınarcık’ta hizmet veren Cezayiroğlu Ekmek Fırını’ndan işletmeci Mustafa Nurten ile konuştuk.

Mustafa Nurten, “İnsanların temel ve değerli gıdası ekmektir”

Çınarcık merkez, köy içinde hizmet veren ve birçok market, bakkal, lokanta gibi yerlerin ekmek ihtiyacını karşılayan Cezayiroğlu Ekmek Fırını’nın İşletme sahibi Mustafa Nurten, “ amacımız vatandaşlarımıza en iyisini sunmak. Fırınımızda kalifiye çalışanlarımızla, sağlıklı şartlarda odun ekmeği imal ediyoruz. İnsanlarımızın en temel gıdalarından olan ekmek, bazı yerlerde buğdaydan, bazı yerlerde çavdar, yulaf, mısır gibi tahıl ürünlerinden yapılır. Fırınımızdan çıkan ekmekler, odun fırınında pişirildği için daha lezzetli oluyor. Halkımız tarafından odun fırınında pişirilen ekmek lezzetinden dolayı daha çok talep görüyor “ dedi..

Ekmeğin, ehil ellerde pişirilerek sofralara gelene kadar ki yolculuğunu anlatan, Adanalı olarak tanınana Mehmet(Usta) Saklar, insanlarımız geceleri uyurken, biz onlara hamur ustaları ile hazırladığımız ekmek hamurları, odun ile yanan ekmek ocağına sürüp pişiriliyoruz. Her gün sıcak olarak çıkararak, günün ilk ışıkları ile vatandaşlarımızın sofralarına sunuyoruz. Bu mis gibi kokan ekmeğin pişme öyküsüdür. Ekmek en temel ve en değerli gıda, vazgeçilmez besin kaynağımızdır “ dedi.

Haber ve Fotoğraf: Harun ÖZTÜRK